| ユウガオというと最初に浮かぶのは、私は源氏物語の登場人物である夕顔。いかにも日本文学科卒らしいが、私は怠けものだったのでその内容の詳しいことはちっとも覚えていない。夫も子もいながら光源氏にも抱かれる美女というイメージだけ。 ユウガオというと次に浮かぶのは、植物で野菜として利用されているということ。そこから干瓢を連想する。干瓢（かんぴょう）は「ユウガオの果肉を、細く薄く長くむいて乾した食品」（広辞苑）のこと。子供の頃、三原のオバーと呼んで親しくしていた母の叔母が、太巻き、いなり寿司作りを生業としており、干瓢はそこでよく見た。 ユウガオというとまた、瓢箪も連想する。瓢箪（ひょうたん）は第一義に「ウリ科の蔓性一年草。ユウガオの変種とされ・・・果実は普通中央部にくびれがあるが、・・・多くの品種がある」（同）のことだが、私の連想はそれでは無く第二義の「成熟果実のなかみ（果肉など）を除き去って乾燥して作った器」（同）のこと。父が持っていたし、それより何より、中に酒が入っていて、時代劇の飲兵衛が瓢箪に口をつけて飲んでいる姿が私の脳に強く記憶されている。「旨そうだな、早く大人になって酒飲もう」と思った。 器の瓢箪の中身である酒は大好きだが、ユウガオから作られる干瓢は特に好きということはない。あれば食べる程度。干瓢が巻かれている太巻きをたまに食べ、正月にはたいてい食べている。干瓢は御節料理の、昆布巻きの結ぶ紐として使われている。  ユウガオ（夕顔）：果菜 ウリ科の蔓性一年草 原産はアフリカモロッコ地方 方言名：ツフル、ツブル 名前の由来は広辞苑に「夕に花を開いて朝しぼむからいう」とあった。他の文献にも同様の説明があったが、「顔って何？」と疑問を持ったので『植物名の由来』を開く。同書に「アサガオ」の項があって、「もともと朝の容花（かおばな）の意であり、容花とは美しい姿の花という意味である」と説明があった。容には「美しい」という意は含まれていないが、「朝の顔」というと朝を代表する顔のニュアンスがある。それと同様に「朝の容（すがた、外見）」というと、朝を代表する花ということになるのであろう。 アサガオが朝を代表するのに対比して、夕方から咲き始める本種ユウガオは「夕方を代表する（美しい）花といった意味になる。確かに、大きくてきれいで目立つ。方言名のツブルは頭の意、沖縄人は花を見ずに果実を見てその名を付けたのだと思われる。 花は白色で、夕方開花して翌朝にはしぼむ。開花期については広辞苑に夏とあったが、他に資料がなく詳しくは不明。沖縄ではもっと早くから咲くようで私の写真は５月。 果実には円筒形の長ユウガオと球形の丸ユウガオがあるらしい。方言名のツブル（頭）は丸ユウガオのことを指すのであろう。私の写真は長ユウガオ。 沖縄では煮物で食されるが、倭国でも煮物漬物にする他、カンピョウの原材料として知られる。ヒョウタン型の品種は器の瓢箪として知られる。  ユウガオの花 花は白色で、夕方開花して翌朝にはしぼむ。開花期については不詳、私の写真は５月。  ユウガオの実 円筒形の長ユウガオと球形の丸ユウガオがあるらしい。私の写真は長ユウガオ。 |